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吃阳澄湖大闸蟹的注意事项

浏览次数：　 　日期：2016-10-14 17:33

1. 吃阳澄湖大闸蟹的注意事项
   第一：死阳澄湖大闸蟹不能吃，因为大闸蟹死后其体内丰富的蛋白质和脂肪会变质而致人食物中毒。
   第二：生阳澄湖大闸蟹不能吃，因为其身上有寄生着肺吸虫及其他病菌。
   第三：阳澄湖大闸蟹的胃、肠、 鳃、心不能吃，大闸蟹的胃俗称“蟹和尚”为三角形囊状物，在头胸部前端；
   大闸蟹的肠子为一条黑色条状物，装着消化食物和粪便 ；
   大闸蟹的鳃位于头胸部两侧俗称“蟹胰”，上面常有污物和寄生虫；大闸蟹的心脏位于胸部中央，为一六角形包囊。
   第四：阳澄湖大闸蟹不能与柿子 、茶水同食因为柿子、茶水中所含的鞣酸跟大闸蟹的蛋白质相遇后，会凝固成不易消化的块状物，人会出现腹痛、呕吐等症状。
   第五：脾胃虚寒者可少吃阳澄湖大闸蟹，因为大闸蟹性寒，多食会引起腹痛、腹泻。适量吃大闸蟹时蘸姜末醋汁，可去大闸蟹的寒气，就避免了身体的不适。
   第六：患有高血压、冠心病、动脉硬化者尽量少吃阳澄湖大闸蟹蟹黄 因为会引起胆固醇增高。
   第七：患有胃病、发热、伤风、腹泻者不宜吃，阳澄湖大闸蟹因为会加剧病情。
   第八：孕妇应少吃阳澄湖大闸蟹 。

湖中岛大闸蟹