大闸蟹为什么要绑着卖
大闸蟹为什么要绑着卖?每年的九十月份，正是大闸蟹鲜香肥美的时候，水产品市场上各种大闸蟹供人挑选。
1、安全。
大闸蟹的钳子和爪子都很厉害，不是专业的师傅一般都不能正确的抓住，可能会被误伤!
很多客户被大闸蟹夹过，有的比较轻一点，消消炎贴创可贴就可以了，但是有的就比较严重，可能还要去医院了。
所以，为了避免不必要的伤害，阳澄湖大闸蟹都是捆绑着销售的。
2、方便。
在阳澄湖大闸蟹门店购买大闸蟹，可以自己挑选，这时候的大闸蟹是处于没有捆绑的状态的，客户挑选可以看到大闸蟹健全健康的样子，挑选出比较满意的大闸蟹。
挑选好之后，门店的师傅就会捆绑起来，给客户带走。这样一来，客户拿回家就可以直接冲洗一下放在锅里蒸煮，不需要考虑怎么抓住，怎么拿起来的问题。
3、大闸蟹捆绑的香草有讲究。
正规的大闸蟹专卖店都是用的泰国香草进行大闸蟹捆绑的。
香草捆绑大闸蟹，在蒸煮的时候也不用把香草去掉，蒸煮的时候香草的香味和大闸蟹的香味也融为一体，更加体现出了大闸蟹的鲜香，味道更加纯正。
